Полковник, летчик-испытатель Диордица Николай Федорович родился 17 мая 1956 в селе Парканы Молдавской республики, молдаванин. Его родители работали в колхозе, отец трактористом, мать на поле. Начиная с 7-го класса, Николай вместе с друзьями увлекся авиамоделизмом. Они посещали в Бендерах клуб юных техников, участвовали в соревнованиях.

Вскоре увлечение стало целью жизни, поэтому, когда встал вопрос дальнейшей учебы, его друг Дмитрий поступил в авиационный институт, а Николай подал документы в Харьковское военное училище летчиков. Правда поступить ему не удалось – не прошел медкомиссию, поэтому он поступает учиться на слесаря-электрика, и только затем еще раз в 1974 подает документы в военное училище. Поступив в училище, в 1978 он успешно его заканчивает. Как лучшего ученика, награжденного золотой медалью, Диордицу для дальнейшей службы оставляют в училище, первоначально на должности летчика-инструктора.

После прохождения в 1983 курса подготовки летчиков-испытателей при научно-исследовательском институте МО СССР, его оставляют на должности летчика-испытателя. Вскоре он зам начальника училища. Работая при училище, им было освоено почти 50 типов, модификаций самолетов истребительной, фронтовой, бомбардировочной авиации. Общий налет составил более 4000 часов. Одновременно находясь на службе, в 1988 окончил учебу в Московском авиационном институте.

Проявленные им мужество, героизм при испытании вооружения самолетов, авиационной техники, особенно палубного базирования, когда на СУ-33К на авианесущий крейсер «Адмирал Кузнецов» под его управлением было совершено свыше 200 дневных, ночных посадок, было отмечено указом Президента РФ. В нём 17 августа 1995 Николаю Федоровичу Диордице было присвоено Героя Российской Федерации. Кроме этого Диордице присвоено звание Заслуженного летчика-испытателя РФ. С 1995 вплоть до 2003 на должности начальника летных испытаний при Управлении вооружения ВВС России.

Хотя с 2003 Н.Ф. Диордица полковник запаса, но его опыт летчика-испытателя востребован, и он привлекается для дальнейших испытаний самолетов морской авиации, консультаций в области аэродинамики, прочности конструкции, динамики полетов, перспективных систем вооружения. Участвуя в походах на «Адмирале Кузнецов», помогает в обучении летчиков палубной авиации.